Ochutnávka kávy

Po obědě v pondělí sešli jsme se u kávy. Hanka a Jiří si připravili celkem 6 vzorků kávy z Evropy, Afriky a Latinské Ameriky. Před každého byl postaven prázdný hrnek se lžičkou a sklenice vody. K tomu jsme obdrželi hodnotící kartičku v bodovém nebo tištěném písmu. Hanka poslala na ukázku zrníčka vybraného vzorku a následně kávu namlela. My jsme pak čichem hodnotili tzv. suché aroma. Hodnotící škála byla od 1 do 5, jako ve škole. Poté se namletý vzorek zalil vodou a my jsme opět čichem hodnotili tzv. mokré aroma. Zde se již objevily zajímavé rozdíly. Káva, která za sucha nádherně voněla, za mokra ztratila svou přitažlivou vůni. Nakonec byla káva uzavřena v tzv. frenchpress překapávači, a asi po 4 minutách jsme mohli ochutnat připravenou kávu. Každý do hrnečku dostal jenom malý vzorek. Za hlasitého srkání (tak je to správně) jsme vnímali rozdílné tóny chutí v ústech a zároveň zvažovali, jaké hodnocení přiřadíme. Emilka si pro nás připravila zajímavý článek o tom, jak se káva dostala do českých zemí. Jiří už pak dodával informace známé i neznámé, o tom, kde a jak se káva pěstuje, jak se připravuje a jaké jsou nejnovější výsledky vědeckých studií na téma káva a zdraví. Na konci nám Hanka nalila kávu dle svého výběru a my jsme měli hádat, o jaký vzorek se jedná. Že to byla Jihlavanka poznali, Alenka, Jana a Jarda. A jak dopadlo naše hodnocení kávy? Nejlépe nám čerstvě namletá voněla káva z Tanzanie (známka 1,6) a nejméně nás nadchla vůně Italské (známka 3,1). Po zalití namleté kávy nám nejvíce zavoněla káva z Dominikánské republiky (známka 2,0) a na posledním místě se opět umístila Italská (známka 3,0). Svou chutí nás nejvíce oslovila káva z Kolumbie (známka 1,4) a chuťově se na poslední příčce překvapivě ocitla káva Italská (známka 3,0). To nejdůležitější však nebyl výsledek hodnotící ankety, ale fakt, že jsme se dobře bavili a zajímavé nápoje k tomu popili. A co budeme ochutnávat příště? Nechte se překvapit.