Kurz kvašené zeleniny

Kurz kvašené zeleniny

Ve středu 15. března jsme se zúčastnili se členy naší organizace SONS kurzu kvašené zeleniny. Kurz probíhal v PKO v Lidových sadech. Dozvěděli jsme se jak mléčně kvasit stovky druhů zeleniny ve vlastní šťávě, v barevných nálevech, se solí i bez soli, v misu, s moukou, se sójovou omáčkou, s ovocem a v ovocné šťávě, s různými druhy koření, bleskově, střednědobě i dlouhodobě, v zeláku i ve sklenicích... Kurz byl pro nás velmi zajímavý a podnětný. Na závěr jsme ochutnali cca 8 druhů kvašené zeleniny.