Exkurze do pražírny kávy NORDBEANS & DOK
Končí: 27.03.2026
Kde:
Exkurze do pražírny kávy NORDBEANS & DOK
Milovníci kávy z řady členů SONS navštívili dne 27. března pražírnu kávy NORDBEANS & DOK. Pražírna výběrové kávy, se srdcem v Jizerských horách, byla založena v roce 2014 a nabízí nejzajímavější kávy z celého světa. Měli jsme tak jedinečnou příležitost dovědět se spoustu informací o výběru kávy, odkud se káva dováží, proces postupu pražení kávy, její balení, uchovávání atd. Exkurzí v pražírně nás provázel pan Radek V., který zastává roli pražiče a stará se o většinu produkce. V roce 2025 se z něj stal PRAŽIČ ROKU 2025.
S týmem pražírny úzce spolupracuje headbarista Lukáš B. Tento velmi empatický muž zajišťuje, aby káva v kavárnách Nordbeans byla připravována dle jasných standardů a zároveň vede pokročilá školení Barista Hustle pro profesionální baristy. A právě on pro nás připravil degustaci kávy, což pro nás byl pod jeho vedením úžasný zážitek.
V prostředí pražírny jsme strávili téměř tři hodiny, v nichž se nám tým Nordbeans maximálně věnoval a my odcházeli plni dojmů a nevšedních zážitků.
Obrázky
Zařízení na pražení kávy
Násypka se zrny kávy před pražením
Členka hmatem zkoumá prestižní cenu baristy
Členka zkoumá hmatem cenu pražiče
Skupina členů naslouchá v pražírně výkladu pražiče kávy
Dvě členky při debatě v pražírně
Na stole jsou připraveny degustační kalíšky s kávou
Člen při degustaci
Skupina členů u stolu v kavárně s občerstvením